Продовольча шахрайство

Продовольчі шахрайства поділяються на два типи: шахрайство на здоров'я (що впливає на здоров'я споживача) та комерційне шахрайство (лише економічне пошкодження).

Шахрайство

Це факти, які роблять харчові речовини шкідливими і загрожують здоров'ю населення.

Вони можуть бути вчинені "будь-яким, хто займається торгівлею або збутом або розповсюдженням для споживання, води, речовин або речей від інших, отруєних, фальсифікованих або підроблених таким чином, що небезпечний для здоров'я населення". (статті 442 та 444 Кримінального кодексу).

Злочин також відбувається тільки тому, що він виставляє (випускає на ринок) небезпечні речовини, навіть якщо вони ще не були продані, або навіть якщо це розподіл.

Класичним прикладом шахрайства зі здоров'ям є фальсифікація вина метанолом або молоком з меламіном.

Комерційні шахрайства

(Стаття 515 Кримінального кодексу)

Комерційне шахрайство шкодить договірним і майновим правам споживача.

Це той випадок, коли при здійсненні комерційної діяльності відбувається "доставка покупцеві речі для іншого або інша, ніж заявлена ​​або погоджена за походженням, походженням, якістю або кількістю".

Немає ніякої зміни якості харчових продуктів, наприклад, для того, щоб зробити її шкідливою, а незаконний прибуток на шкоду споживачеві.

Для встановлення шахрайства на ринку також достатньо невеликої різниці щодо походження продукту або походження, або системи підготовки, або кількості (типовий випадок є так званий "продаж товарів для тари", як коли важить бакалійник) хитро нарізаний без віднімання тари картки »).

Один з найпоширеніших комерційних шахрайств стосується рису: виробник може грати на відсоток зламаних зерен (максимальний рівень 5%, встановлений законом), або на їх якість (зерна менш цінних сортів) або походження.

Лише у першій половині 2000 року 590 із 4802 харчових підприємств та закладів громадського харчування, контрольованих Центральною інспекцією з припинення шахрайства в ММЗПФ (близько 12, 3%), були визнані винними у витонченості, фальсифікації, обмані.

Рекорд порушень між продуктами, безсумнівно, пов'язаний з рисом, причому 29, 2% досліджених зразків нерегулярні, за ними йдуть молоко і сир (за межами 18, 8% зразків), з овочевих консервів (16, 8%). ), лікери та дистиляти (13, 6%), мед (12, 9%), оливкова олія (10, 1%) та насіння (9, 5%), вино, мука та оцтів (9, 1%), з борошна та пасти (8, 1%).

Давайте подивимося на деякі приклади:

Моцарелла буйвола з коров'ячим молоком, додана до молока буйволів.

Мед, продукти харчування, що піддаються ризику як комерційних шахрайств (millefiori продаються як монофлор), так і здоров'я (що походять з країн, що не входять до ЄС, часто містять фітосанітарні залишки, які не допускаються в Італії, але допускаються у країнах-виробників).

Оливкова олія: додавши кілька грамів хлорофілу (природного пігменту) до лісового або арахісового масла, ви отримаєте продукт, дуже схожий на оригінал. Оливкові масла інших країн, таких як Туніс або Іспанія, часто продаються як італійські. Те ж саме стосується консервованих томатів і овочевих консервів.

Бальзамічний оцет Модена, що походить з Афраголи.

Багато трюків також для типових продуктів: у випадку сирів, римська компанія стала лідером в Лаціо завдяки сиру Norcia, що не має нічого спільного з умбрійським містом.

Увага також до китайських ресторанів, в деяких випадках вони використовували генетично модифіковані сої без попередження покупців.

Перелік продовольчих шахрайств, виявлених НАН (Anti-Sophistication Core of Carabinieri), не зупиняється на цьому; розглянемо додаткові приклади:

сир

* сири, виготовлені з відновленого сухого молока (дозволено в інших країнах);

* сири пекоріно, що містять більш-менш високий відсоток коров'ячого молока;

* буйволи моцареллі, що містять більш високий або нижчий відсоток коров'ячого молока;

* віднесення позначення сиру до звичайних сирів;

* продаж сирів різного походження і, можливо, іноземних, як типових, або з номіналом походження .

молоко

* різний вміст жиру, ніж зазначено;

* не допускаються реставраційні процедури;

* свіже молоко, отримане з раніше пастеризованого молока;

* молоко, отримане при відновленні порошкового молока .

мед

* додавання цукрів іншого походження;

* продаж меду ботанічного походження, відмінного від заявленого;

* продаж меду неєвропейського виробництва для італійського меду .

масло

* оливкова олія екстра вірджин, що містить рафіновані олії, як оливкові, так і насіння;

* масла з аналітичними рівнями, які не відповідають вимогам, встановленим нормативними актами ЄС;

* Різнокольорові масла насіння, які можуть бути передані як оливкове масло .

макаронні вироби

* використання м'якої пшеничної муки (погіршує органолептичні якості пасти);

* використання інших менш дорогих зернових культур (і, як наслідок, зниження якості);

* використання неякісної або пошкодженої манної крупи;

* додавання барвників або хімічних добавок для імітації спеціальної пасти або яєчної пасти або для маскування використовуваного типу борошна .

рис

* сорт нижчої якості, ніж зазначено;

* суміш різних сортів;

* продаж рису з-за кордону, як би національний продукт;

* погано відібраний рис з додаванням зламаних зерен і чужорідних елементів, погано збережених або старих .

яйця

* яйця з дозволеною датою споживання, що перевищує 28 днів;

* різні яйця за ваговою категорією;

* Яйця зберігаються в холодильнику і продаються як свіжі .

вина

* вина, отримані при ферментації цукрів різної природи від винограду (практика заборонена в Італії);

* додавання заборонених речовин: алкоголю, антифермантів, ароматизаторів, барвників;

* якість нижче, ніж зазначено на етикетці;

* надмірний вміст діоксиду сірки або вміст спирту нижче, ніж очікувалося.

Рекомендуємо

артишоки
2019
Лікування зупинки серця
2019
триптофан
2019